Miyazaki food tour: สุดยอดร้านเด็ดในมิยาซากิ (Hello Niku Bar + Ogura)

เมื่อเดือนที่แล้วพีได้ไปทัวร์คิวชูมา เป็นการเที่ยวคิวชูครั้งแรก(ทั้งๆที่แวะไปฟุกุโอกะมา2-3ครั้งแล้ว) ทริปนี้เลือกไปที่ที่แปลกออกไปจากปกติตื่นตาตื่นใจมาก แล้วได้ไปเจอกับเพื่อนด้วยเลยได้กินอะไรแปลกๆ ที่ปกติไปคนเดียวจะกินไม่ได้ด้วย (ฮ่า) เริ่มต้นที่หมายแรกของทริปนี้ที่มิยาซากิ (Miyazaki) กันเลย

มิยาซากิเป็นจังหวัดทางใต้ของเกาะคิวชู บรรยากาศเมืองให้อารมณ์แคลิฟอเนียมาก จะเจอต้นปาล์มในเมือง นอกเมืองก็เป็นภูมิประเทศริมทะเล แต่ตอนพีไปนอกจากหนาวแล้ว ยังเจอฝนอีกต่างหาก ของขึ้นชื่อของมิยาซากิคือไก่กับเนื้อวัวค่ะ ดังนั้นพีและเพื่อนก็เลยออกตามหาของดีราคาไม่แรงกัน เริ่มต้นด้วยเนื้อวัวมิยาซากิก่อน ความหน้าแปลกใจคือ แม้วัวมิยาซากิจะดัง แต่กลับไม่ค่อยมีร้านอาหารที่เอาเนื้อวัวมาทำนัก เพราะเมนูไก่ของมิยาซากิจัดว่าดังกว่ามาก พีก็ลองหาร้านที่ขายเมนูเนื้อวัวราคาไม่แรงเลยมาเจอร้านHello Niku Bar (29+831=860 HELLO 肉バル　ハロー) ซึ่งอยู่ไม่ไกลย่านทาจิบานะ ที่เป็นย่านช๊อปปิ้ง/กินดื่มของมิยาซากิ

ร้านจัดสไตล์บิสโทร นั่งชิลด์ กินดื่มสไตล์ฝรั่ง ตอนเข้าร้านไปเจออารมณ์คู่รักนั่งเดทกันอยู่2โต๊ะ แต่เจอพลังสาวโสด3คนไป ราบคาบค่ะ ฮ่า ขอบอกว่าร้านนี้คือhidden gemจริงๆของมิยาซากิ พีและเพื่อนคือประทับใจมาก  ครัวเป็นopen เห็นกันจะๆว่าเชฟทำอะไรอย่างไรให้กิน

เมนูแรก "ชิคเค่นนัมบัง" เมนูขึ้นชื่อ อาหารประจำจังหวัดมิยาซากิค่ะ ว่ากันว่าไก่ทอดซอสนัมบังนี่มีต้นกำเนิดจากจังหวัดมิยาซากินี่แหละค่ะ ซอสนัมบังจริงๆก็คือทาร์ทาร์ซอสนี่แหละค่ะ เอาจริงๆไม่ได้คาดหวังเพราะร้านนี้เป็นร้านเนื้อจะทำไก่ให้อร่อยก็คงไม่น่าใช่ แต่ว่า ขอบอกว่าอร่อยมากจริงๆ ไก่ทอดข้างในชุ่มฉ่ำ ซอสกลมกล่อม 

จานต่อไปเป็นของกินเล่นที่ดูง่ายๆ แต่อยากโชว์ให้ดูว่าร้านนี้เค้าใส่ใจจริงๆ สั่ง มันฝรั่งแผ่นกินกับซอสอะโวคาโด้ ปรากฎว่าเค้าทอดมันฝรั่งเองค่ะ โอ้โห ยอมใจมากๆ มันเรียบง่ายแต่ทำเองทั้งหมด ไม่มีคำว่าเล่นง่าย ลัดขั้นตอนเลย

มาถึงจานหลักของงาน เป็นสเต๊กเนื้อวัวมิยาซากิ พีสั่งแบบsirloinไป ไม่ได้บอกว่าต้องการแบบไหนด้วย แต่ทางร้านทำแบบmedium rareมาให้ เนื้อนุ่มมาก ฉ่ำมาก ดีมาก อร่อยมาก ขึ้นสวรรค์ค่ะ ที่ให้จิ้มมีเกลือ พริกไทย มัสตาร์ด และวาซาบิมา ส่วนตัวพีชอบแบบจิ้มวาซาบิมาก วาซาบิสดดึงรสชาติของเนื้อวัวออกมาดีมาก พอกินจานนี้แล้วทุกคนให้10คะแนนเต็มเลยสำหรับร้านนี้ ประทับใจมาก แนะนำสุดๆถ้ามีใครไปมิยาซากิ ต้องไปกินให้ได้เลย 

Hello Niku Bar (29+831=860 HELLO 肉バル)

Miyazaki, Japan

Open: 11:30～14:30/17:30～0:00 (Weekday)

         : 17.00 ~ 0.00 (Saturday)

Tabelog: https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45008453/

เอ่ยถึงไก่ทอดซอสนัมบังไปตอนต้นแล้ว ก็ขอแนะนำร้านที่ดังสุดๆในเรื่องไก่ทอดซอสนัมบังของมิยาซากิ ร้านนี้ชื่อ Ogura (おぐら) เป็นเหมือนแฟมิลี่เรสตัวรองท์ (ความหมายภาษาไทยก็น่าจะเป็นเหมือนร้านอาหารที่เน้นขายอาหารที่คนทั้งครอบครัวไปกินได้ ไม่ได้เน้นกินเหล้า สายชิลด์ หรือมีความพิเศษใดๆ) พีไปกินคือร้านสาขาแรก ตั้งอยู่ในซอยด้านหลังห้างYamakata บนถนนTachibana ความโชคดีคือไปกินวันธรรมดาหลังเที่ยงไปแล้ว ไม่ต้องรอคิวค่ะ

ร้านดูบ้านๆมากๆ

มาถึงเราก็ต้องสั่งเมนูดังของร้านนั่นคือ Ogura no Chicken Nambang เป็นเซ็ทไก่ทอดซอสนัมบังมาคู่กับข้าว ขอบอกว่าไก่ทำพีอะเมสซิ่งอีกแล้ว กรอบนอก นุ่มใน ไก่ชุ่มฉ่ำมาก ไม่มีคำว่าแห้ง ทำได้ดีมาก  ไก่คือชิ้นใหญ่มาก ข้าวก็จ้านใหญ่ ขอบอกเลยว่าอิ่มมาก คุ้มค่ามาก พีรู้สึกว่าซอสของร้านโอกุระจะออกแทงกี้ หรือมีรสเปรี้ยวหน่อยๆกว่าของHello niku bar ถ้าต้องให้คะแนนก็แน่นอนว่าโอกุระคงชนะไปสำหรับเมนูนี้ ต้องแวะมาชิมกันให้ได้เลยนะคะสำหรับต้นตำหรับไก่ทอดซอสนัมบัง

Ogura (おぐら 本店)

Miyazaki, Japan
Tabelog: https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45000012/